L’inverno si sta avvicinando e con esso il periodo più scintillante dell’anno, che richiama a gran voce la voglia di convivialità e condivisione.
Tenute Tomasella si prepara a vivere la frizzante frenesia che scandisce queste giornate rendendole magiche, e porta sulle tavole delle feste vini che sanno raccontare tutte le sfumature delle terre di confine da cui provengono, il Veneto e il Friuli. E proprio valorizzare le differenze, in un percorso vocato all’ inclusione, è il tratto distintivo che l’azienda di Mansué, da oltre 50 anni, si impegna a preservare e incentivare.
Ecco la nostra selezione, tre etichette che regalano un vero e proprio viaggio in due terre vocate per un’esperienza emozionale indimenticabile.
Cuvée 38 – Metodo Classico
Metodo classico da uve Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Bianco, ricorda confetture di pesca albicocca e pasticceria secca. Elegante e signorile combinazione di struttura e vivacità, perlage finissimo, sorso pieno e piacevole con un finale decisamente lungo.
Abbinamento: ottimo per l’aperitivo, perfetto accompagnamento per piatti di pesce e frutti di mare, salumi delicati e raffinati, e formaggi freschi.
Prezzo al pubblico € 31.00
Trevenezie IGT Pinot Bianco 2021
E’ un vino fermo monovarietale, vinificato in purezza per esprimerne al meglio le caratteristiche. Viene vinificato in bianco a pressatura soffice di uve intere e sottoposto a 72 ore di stabulazione; un procedimento, immediatamente successivo alla pigiatura dell’uva, che avviene a bassa temperatura (tra 5°C e 8°C) e consiste nel raffreddare il mosto in fase pre-fermentativa per poter estrarre al massimo aromi primari e struttura, e ottenere così vini dai profumi più intensi fruttati e definiti. Elegante ed arioso bianco lunare, questo vino sprigiona seducenti profumi floreali, con un finale di delicati ricordi di pera e mela gialla. Al palato dona un sorso avvolgente e persistente, con lievi rintocchi speziati.
Abbinamento: Ideale a tutto pasto, ma particolarmente apprezzabile se accompagnato a primi piatti anche importanti, a pesce al forno e a formaggi di media stagionatura.
Prezzo al pubblico € 10.50
Cabernet Franc 2021 – Friuli DOC
Cabernet Franc 100% viene prodotto sui terreni argillosi e calcarei, che regalano freschezza e mineralità ai vini di questo territorio. Vinificato in rosso con una lunga macerazione a temperatura controllata. Di colore rosso rubino con riflessi violacei. Profumo intenso, fresco e con essenza di viole e frutti rossi, tipico sentore erbaceo e asciutto. Leggeri richiami di peperone e pepe verde. Corposo vellutato e di spiccata personalità. Il suo caratteristico profumo erbaceo e il sapore pieno, elegante con note leggermente affumicate, lo rendono particolarmente apprezzato nell’universo dei Cabernet Franc Friulani.
Abbinamento: si accosta bene con arrosti di carne bianca e rossa, stufati e formaggi stagionati.
Prezzo al pubblico € 10.50
Chinomoro – Merlot chinato
É un ricco vino digestivo ottenuto dalla vinificazione di uve selezionate di Merlot, invecchiato in botti di rovere e reso gustoso da erbe essenziali quali aloe, assenzio, calumba, coriandolo, rabarbaro, china e in più arancia e fiori di sambuco. Lavorato con grande cura, seguendo le più antiche ricette della produzione dell’amaro naturale di qualità superiore. Vino pieno di carattere, armonia e dal durevole e piacevole sapore, ricco di gusti e fragranze. È colmo di proprietà lenitive e curative, dal retrogusto persistente.
Abbinamento: è eccellente se accompagnato con del cioccolato fondente di qualità e con tutti i dessert a base di cioccolato. Ottimo anche nel dopocena magari servito leggermente fresco in un bicchiere da liquore.
Prezzo al pubblico € 31.00
Tenute Tomasella
L’azienda vinicola Tenute Tomasella si trova a Mansué in provincia di Treviso. Si estende tra la DOC Friuli e la Prosecco DOC Treviso su 50 ettari vitati, di cui 10 in Friuli e 40 in Veneto da cui vengono prodotte 120.000 bottiglie l’anno. Terre dove il passaggio tra due confini non crea divisioni, ma porta ricchezze di sfumature in ogni bottiglia, rendendo anche il più tradizionale dei vini un vino unico. Una passione che si tramanda di generazione in generazione da oltre 50 anni, con la convinzione che per suscitare emozioni ci vogliono tempo e pazienza, assecondare i ritmi di natura e ascoltare con pazienza ciò che la terra vuole esprimere e raccontare. Specializzazione assoluta e valorizzazione della cultura vitivinicola, attenzione alla qualità e alla scelta di principi enologici d’avanguardia finalizzati alla pura conservazione di ciò che arriva dal vigneto, il raccolto a mano con delicatezza e rispetto caratterizzano ogni fase della produzione, che per Tenute Tomasella è l’espressione più sincera di un territorio. Il risultato sono vini di elevata qualità, squisitamente genuini eppure non convenzionali, capaci di sorprendere portando in tavola la narrazione di una terra e regalando un’esperienza sensoriale nel segno dell’armonia, della finezza e dell’eleganza.
Ufficio Stampa Tenute Tomasella
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