Una grande festa per conoscere e degustare il Prosciutto di Parma e apprezzare le bellezze culturali e naturalistiche dei luoghi d’origine: il Festival del Prosciutto di Parma dal 6 all’8 settembre 2024 per celebrare il Re dei Prosciutti: un calendario ricco di appuntamenti all’insegna della gastronomia, dello spettacolo e della cultura.
…E la festa continua con “Prosciutto di Parma in festa” 13 – 14 – 15 settembre 2024 e con “Finestre Aperte” – nei week-end dal 7 al 22 Settembre 2024.
Torna in occasione della XXVII edizione del Festival del Prosciutto di Parma l’iniziativa FINESTRE APERTE, appuntamento principe della manifestazione che attrae ogni anno un folto pubblico di appassionati.
I produttori apriranno le porte dei prosciuttifici per guidare i visitatori alla scoperta dei segreti del ciclo di lavorazione respirando i profumi delle cattedrali del Prosciutto di Parma.
6 i tour guidati giornalieri organizzati dalle aziende aderenti per gruppi di massimo 15 persone, nei seguenti orari: mattino ore 10,00 – ore 11,00 – ore 12,00; pomeriggio ore 15,00 – ore 16,00 – ore 17,00.
Il Prosciutto di Parma è un prodotto DOP controllato da un rigido disciplinare produttivo che assicura una qualità eccellente ai consumatori. Una condizione essenziale per ottenere il Prosciutto di Parma è che l’intera lavorazione avvenga in un’area estremamente limitata che comprende il territorio della provincia di Parma.
Solo in questa area hanno luogo tutte le condizioni climatiche ideali per la stagionatura naturale che darà dolcezza e gusto al Prosciutto di Parma. La qualità del prodotto DOP è garantita dalla ‘firma’ lasciata da ogni componente della filiera in modo che si possa in qualsiasi momento risalire e verificare tutti i passaggi della catena produttiva
La prenotazione è obbligatoria e si effettua online all’indirizzo:
https://www.langhiranovalley.it/finestreaperte/
L’iniziativa ha un costo di € 2 per i maggiorenni, gratuita per i ragazzi sotto i 18 anni; i visitatori dovranno raggiungere gli stabilimenti con mezzi propri.
Consorzio del Prosciutto di Parma
Consorzio del Prosciutto di Parma
Largo Calamandrei, 1/A
43121 Parma – Italy
Tel. (+39) 0521.246211
e-mail: info@prosciuttodiparma.com
per la stampa: ufficiostampa@prosciuttodiparma.com